Success is not final, failure is not fatal - it is the courage to continue that counts.
- Sir Winston Churchill

Wednesday, September 8, 2010

Stevia

This spring I had ordered two stevia plants, wanting to 'experiment' with them. When they got here, one looked very, very sad and the other pretty much dead. I called the company and they sent me two replacement plants. I figured I had nothing to loose by planting all four, and guess what, all four grew.
The first two pictures are of the almost dead and very sad looking ones. They grew very tall and sorta leggy...
Im Fruehjahr hatte ich zwei Stevia Pflanzen bestellt, da ich damit 'experimentieren' wollte. (Stevia ist ein zuckerersatz) Als die beiden Pflanzen hier ankamen, war ich total enttaeuscht. Eine sah total elend aus und die andere so gut wie tot. Ich habe dann bei der Firma angerufen und sie haben mir sofort zwei neue zugeschickt. Da ich die beiden 'traurigen' Pflanzen hier hatte, dachte ich pflanze ich sie trotzdem ein. Und siehe da, sie sind gewachsen...
Die ersten beiden Bilder sind von den ersten Pflanzen, sie sind sehr lang und spaerlich gewachsen.
I planted the two replacement plants in one pot and they grew very nice and more bushy. Now about harvesting the stevia, I had no idea what to do. So I went online and did a little research. One website mentions letting the plant grow for as long as possible, but protecting it from frost. (They will be brought indoors when it gets colder.) The other website mentions harvesting before the plant flowers. Well, we are nowhere near frost, but the plants were starting to bloom. I decided to harvest some of the stevia and let the rest keep growing.
Die naechsten zwei Pflanzen habe ich zusammen in einen Topf gepflanzt und sie sind sehr buschig geworden. Als es jetzt zur Stevia Ernte gehen sollte, hatte ich keine Ahnung was ich machen muss. Bin also online und habe etwas nachgeforscht. Eine Website meinte, man soll die Pflanzen so lange wie moeglich wachsen lassen, sie aber vor Frost schuetzen. Eine andere Website meinte, man soll vor der Bluete ernten. Tja, wir sind noch lange vom ersten Frost entfernt, aber die Stevia hat angefangen Blueten zu setzen. Deshalb habe ich am Wochenende einen Teil der Pflanze geerntet und einen Teil (ohne Blueten) stehen gelassen.
Here is the harvest from the leggy plants and some of the bushy ones.
Hier ist die Ernte von den 'langen' Pflanzen und ein Teil von der buschigen Pflanze.
I pulled all the leaves, washed and dried them and then set them out in the sun for awhile. Now the tray sits indoors to dry completely. Once they are dry, I plan on getting a small grinder and pulverizing the leaves. Hope this works since I'm just going by what I read online. Anybody have any experience with stevia?
Ich habe alle Blaetter abgezupft, sie gut gewaschen, getrocknet und dann eine Weile raus in die Sonne gestellt. Jetzt liegen sie im Haus um dort ganz zu trocknen. Wenn sie komplett getrocknet sind, werde ich mir eine Kraeutermuehle zulegen und sie pulverisieren. Ich hoffe das alles so klappt wie ich mir das denke, da ich nur danach gehe was ich online gelesen habe. Hat irgendjemand mehr Erfahrung mit Stevia?

9 comments:

  1. How fun. I have NOOOooooo idea of what to do with them, but am looking forward to your results.

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  2. I haven't a clue either. I would imagine it's better than that white powder you get in the store. I've tried it, and there is a weird taste to it. I can drink it in tea and stuff, but not my coffee. I'll be watching and learning here!

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  3. Hallo Anke, ich kenne Stevia nur als weißes Pulver zum kaufen. Die Pflanze habe ich noch nie gesehen. Interessant ! Aber die Süßkraft ist enorm ! Schon ein winzigster Teil des Pulvers macht z. B. den Tee so süß, dass man ihn gar nicht mehr trinken kann. Bin gespannt auf Deine Erfahrungen.
    LG Carola

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  4. I will be curious how you like it also Anke. I am just harvesting some to dry also. I found this blog post that looks promising in ways to make the liquid stevia

    http://theherbgardener.blogspot.com/2009/08/make-stevia-syrup.html

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  5. How fun, I often wondered how they got the sweetener from that plant...glad that all four took. I hate tossing plants out if there's a glimmer of hope.

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  6. Thank you Leslie, for the link. I already went to check it out and I might have to try this sometime.

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  7. Liebe Anke,
    ich habe mir im Sommer diese Pflanze gekauft und dann die süßen Blätter vernascht... mit dem Trocknen der Blätter habe ich keine Erfahrung...

    liebe Grüße schickt Dir Traudi

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  8. you are welcome. we can compare note;)

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  9. Leslie is always great at providing info! I've never tried that plant before, but what I've tasted from the store had a strange taste. I think I'll stick with honey!
    Liebe grusse,
    Ulrike

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