Success is not final, failure is not fatal - it is the courage to continue that counts.
- Sir Winston Churchill

Sunday, March 21, 2010

Too random for a title...

Just a few photos and a recipe from our weekend.
This marinated veggie salad recipe is from a coworker. She brought it to one of our birthday lunches and everybody absolutely loved it.
Combine 3/4 cup cider vinegar, 1/2 cup vegetable oil, 1 tsp pepper, 1/2 tsp salt and 1/2 cup sugar in saucepan and bring to a boil. Let mixture cool. The original recipe asked for a whole cup of sugar, but I thought that was way too much. I think I'll even cut the sugar back to 1/3 cup next time and see how that will taste.
In a bowl mix:
1 can tender green peas, drained
1 can green beans, drained
1 can white or shoepeg corn, drained
1 2oz jar pimentos, drained
1 cup celery, finely chopped
1 green pepper, finely chopped
1 bunch green onions, chopped
Stir in cooled dressing and chill for 8 hours, stirring occasionally.
Hier nur ein paar Photos und ein Rezept von unserem Wochenende.
Dieser marinierte Gemuesesalat ist das Rezept einer Arbeitskollegin. Sie hatte ihn bei einem unserer monatlichen Geburtstagsfeiern mitgebracht und jeder fand ihn total lecker.
In einem Topf bringt man 3/4 Tasse Apfelessig, 1/2 Tasse Oel, 1 Teel Pfeffer, 1/2 Teel Salz und 1/2 Tasse Zucker zum Kochen. Abkuehlen lassen. Im orginalen Rezept war es eine ganze Tasse Zucker, aber das war mir zuviel. Beim naechsten mal werde ich es mit einer drittel Tasse probieren und mal sehen ob das auch geht.
In eine Schuessel gibt man nun:
1 Dose Erbsen
1 Dose gruene Bohnen
1 Dose Mais
1 kleines Glas Pimentos (alle Dosen und Glaeser abgiessen)
1 Tasse Stangensellerie, klein geschnitten
1 gruene Paprika, klein geschnitten
1 Buendel Lauchzwiebeln, klein geschnitten
Nun giesst man die abgekuehlte Marinade ueber das Gemuese und laesst den Salat fuer 8 Stunden durchziehen. Hin und wieder dabei umruehren.The finished clothes pin bag. It's loaded down with clothes pins, that's why it looks a bit lopsided...
Der neue Beutel fuer meine Waescheklammern. Sieht nur ein bissl krumm aus weil er voller "Zwicker" ist...
Hannah and Nadia enjoying temps in the 70's. We got the pool almost cleaned up and some of the furniture out.
Hannah und Nadia haben unsere 20 Grad genossen. Der Pool ist fast ganz sauber gemacht und ein Teil der Moebel ist nun auch wieder draussen.
Rhubarb # 1 going strong. This plant was actually the smallest out of all three and now it's doing better than the other plants.
Rhabarber #1 waechst und gedeiht. Diese Pflanze war die mickrigste von allen dreien, nun ist sie die Groesste.
Rhubarb #2 decided to finally show up. #3 is still MIA.
Rhabarber #2 hat auch endlich beschlossen aufzutauchen. Von #3 ist immer noch keine Spur zu sehen. Hoffe sie lebt noch...

7 comments:

  1. When I was a young girl, my mom had a clothes pin bag VERY similar to that one!

    Now I don't even have a CLOTHESLINE!!!!

    The girls look like they're enjoying the warm temperatures.

    We MIGHT get a little snow flurries this week, though it HAS been in the 60's here for a week now.

    I LOVE rhubarb, but don't have any plants of my own.

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  2. Oooooh...your clothespin holder is adorable. Love the little apron. I made one too with the little bit of fabric that was left. Funny, ours are a little similar.

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  3. Your salad looks delicious! And that rocking bed patio furniture is amazing! I have never seen anything like that before. :-)

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  4. The patio piece was a "gift" so to speak. Our neighbor had bought it for herself, but had a hard time getting in and out. She asked us for our help to disassemble it and haul it to the curb. She was going to throw it away! We asked her if we could have it instead and she said yes. No idea where she even got it from...

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  5. The salad is similar to what I make, but I don't heat my dressing, I just let it marinade overnight. We had a lot of vegetable salads at our house when growing up in Germany, my favorite combination was cucumber/string beans and the fresh celery root, but I love them all and no, I don't use that much sugar either, just enough to take the edge off.

    That hammock looks comfy! I just love Rhubarb. It's so difficult to find where I live. I guess not many people use it and grocery stores seem to stock only what the general population wants - and I'm not from here.

    Auf Wiedersehen,
    Doris :-)

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  6. Der Salat sieht lecker aus,habe mir das Rezept abgeschriebenund werde es bei Gelegenheit mal ausprobieren.Ist der Sellerie roh oder aus dem Glas,und was sind die Pimentos?
    Die Große Liege wo die Mädels drauf liegen sieht ja Toll aus.Habt ihr die erst gekauft?
    Gruß Christine

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  7. Christine der Sellerie ist roh, nicht aus dem Glas. Wie die Pimentos in deutsch heissen, weiss ich mal wieder nicht. :-( Es ist der rote Teil der in den Oliven steckt... Die Liege haben wir von unserer Nachbarin Linda bekommen. Sie hatte sie letztes Jahr gekauft, war nicht zufrieden mit ihr und wollte sie wegwerfen! Wir sollten sie fuer sie zerlegen und in den Abfall schmeissen, da hab' ich sie gefragt ob wir sie nicht haben koennten. Sie wollte noch nicht mal Geld dafuer...

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