Success is not final, failure is not fatal - it is the courage to continue that counts.
- Sir Winston Churchill

Wednesday, December 9, 2009

More handmade gifts

My friend, neighbor, coworker Kelly always does little nice things for me. Just this past Sunday she filled a stocking for me from Nikolaus. This is one of the things she'll get from me for Christmas, a very warm and soft scarf. I'm also making her something else, but haven't started on it yet. This weekend...
Meine Freundin, Nachbarin und Arbeitskollegin Kelly bekommt diesen Schal von mir zu Weihnachten. Sie ueberrascht mich ganz oft mit Kleinigkeiten (z.B. einem voll gefuellten Strumpf zu Nikolaus) und deshalb moechte ich mich damit ein bissl revanchieren. Ich mache ihr auch noch etwas anderes, habe aber damit noch nicht angefangen. Dieses Wochenende...This scarf is for another friend and coworker. She gave me a whole bunch of yarn she didn't want (she wanted to start knitting, but then changed her mind) and as a thank you she's getting a scarf. Gotta hurry, our last day at work is the 18th...
Diesen Schal bekommt eine andere Freundin und Arbeitskollegin. Sie wollte eigentlich das Stricken lernen und hat sich deshalb ganz viel Wolle gekauft. Dann hat sie es aber aufgegeben und mir die Wolle vererbt. Der Schal soll ein kleines Dankeschoen dafuer sein, wobei ich mich aber ranhalten muss. Unser letzter Arbeitstag ist am 18. Dezember...
Made these "easy chocolate truffles" yesterday. Some were boxed up and given to a neighbor.
Habe gestern Schokoladentrueffel gemacht. Einen Teil habe ich eingepackt und einer Nachbarin geschenkt.
Easy chocolate truffles

16 oz dark or semisweet chocolate finely chopped
1 2/3 cup heavy cream
1 tsp pure vanilla extract
1/2 tsp coarse salt
unsweetened cocoa power, coconut, powdered sugar for rolling

Place chocolate in medium bowl. In a small saucepan, heat cream until it begins to simmer; pour over chocolate. Cover bowl with plastic and let stand 10 minutes. Uncover and whisk chocolate mixture until smooth. Mix in vanilla and salt. Pour into a 9 inch pie plate and cool 15 minutes. Cover with plastic wrap again and refrigerate until completely set, about 3 hours.
With a melon baller, a 1 inch scoop, or a teaspoon, scoop out chocolate mixture and place on parchment paper. Coat hands with cocoa (or powdered sugar) and roll truffles into balls; place on a parchment lined baking sheet and refrigerate until set, about 15 minutes.
To store, cover and refrigerate, up to 2 weeks.
You can also roll the truffles in coconut or finely chopped nuts.
I have to warn you, this was pretty messy.

5 comments:

  1. Da wird Kelly sich aber freun wen sie den Schal
    bekommt.Die Schokoladentrüffel sehen lecker aus.
    Gibt es irgendetwas das du nicht kannst ???? Haben die Kinder auch ab den 18.Ferien?Unsere erst ab den 24.Dez.
    Lieben Gruß Christine

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  2. Haha, es gibt sehr viel, dass ich nicht kann. Die Schokotrueffel sind babyleicht zu machen. Koennten wir ja im Mai mal probieren?? Die Maedels muessen noch bis zum 22 Dezember in die Schule. Ich habe also 2 Tage alleine zuhause um mich noch um die letzten Kleinigkeiten zu kuemmern. Grins!!!

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  3. beautiful scarves anke! thank you for the easy truffle recipe:) i will have to try that. reading your handmade knitted things always makes me want to try knitting! when did you learn? did someone teach you, or did you teach yourself with a book?

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  4. Leslie, I "had to" learn how to knit in 7th grade. Guess it would be during home ec. My first project was a sweater and I actually hated knitting it. (That was really because of the teacher I had) I've been hooked on knitting ever since, making everything from socks, scarfs, hats to sweaters. To me it's a fun and calming activity that I enjoy very much. Oh, I planted the hops seeds the other day. Now I wait...

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