Success is not final, failure is not fatal - it is the courage to continue that counts.
- Sir Winston Churchill

Thursday, February 4, 2016

Off the needles

These socks have been done for a while, but I kept forgetting to take a picture.
I was worried about running out of my (leftover) yarn, so I added a third "color" to it. The heels and the toes were knit with that and I'm happy with how they turned out.

Die Socken sind schon laenger von den Nadeln gehuepft, aber ich hatte immer vergessen ein Bild davon zu machen. Ich hatte ein bissl Angst, dass meine Wollreste nicht reichen wuerden und deshalb habe ich eine dritte Farbe hinzugefuegt. Die Fersen und Zehen wurden daraus gestrickt und ich bin mit dem Resultat ganz zufrieden.
 Since we go walking early on Saturday's and right now it can be pretty chilly (and dark), I wanted a nice warm hat for myself to wear. I've seen "reflective" yarn out there and decided to give it a go. Since I was already going for "visible", I decided on the neon yellow yarn. The hat knit up really quick and it should keep me nice and warm.

Nachdem wir Samstags immer recht frueh laufen gehen und es jetzt oft sehr kalt (und dunkel) ist, wollte ich eine schoene warme Muetze fuer mich. Ich hatte schon oefters Wolle gesehen die Licht reflektiert und beschloss damit zu stricken. Nachdem ich schon die reflektierende Wolle genommen habe, habe ich gleich auch noch "neon gelb" als Farbe gewaehlt. Die Muetze war super schnell gestrickt und ist auch richtig schoen warm.
Not a very good picture, but you can see the reflective strands in the yarn.
Also, since I had plenty of yarn leftover, I made another hat. :-)

Das Bild ist leider nicht so gut, aber hier sieht man das eingewobene, reflektierende Garn sehr gut.
Nachdem ich noch genuegend Wolle uebrig hatte, hab' ich gleich noch eine zweite Muetze gestrickt. ;-)

Friday, January 22, 2016

Socks

Finished a couple of pairs of socks lately - just in time, too. We had our first snow of the year today. :-)

In den letzten Wochen sind mir ein paar Socken von den Nadeln gehuepft. Das Timing haette auch nicht besser sein koennen, heute hatten wir den ersten Schnee im neuen Jahr. :-)

 I really like the yarn of these socks very much and couldn't stand to see it go to waste. So I've decided to combine it and make another pair of socks. The colors are really vibrant, not like in the pictures above that were taken on dreary days inside.

Die Sockenwolle finde ich so schoen und deswegen wollte ich sie auch komplett aufbrauchen. Deshalb beschloss ich aus den Resten ein neues Paar zu stricken. Die Farben kommen auf diesem Bild richtig gut rueber, im Gegensatz zu den oberen Bildern die an trueben Tagen im Haus gemacht wurden.

                                               Proof we had snow in Alabama today... ;-)

                          Ein Beweisphoto, dass es bei uns heute tatsaechlich geschneit hat... :-)


Monday, January 4, 2016

Busy hands...

Today is day one of the "5 day clean eating challenge" and it's of to a good start!
The other day I made a batch of quinoa breakfast bars and portioned them out ahead of time.

Heute ist der erste Tag der "5 day clean eating challenge" und soweit, so gut!
Vor ein paar Tagen habe ich ein Rezept der quinoa Fruehstuecks Riegel gebacken und gleich portionsweise verpackt.
             I wrap them individually and keep half of them in the refrigerator and half in the freezer.

 Ich packe sie einzeln ein. Eine Haelfte kommt in den Kuehlschrank und eine in den Gefrierschrank.
 Made some overnight refrigerator oatmeal, too. It keeps well in the fridge and I think tastes even better after a day or so.

Habe auch ein paar Glaeser Haferflocken in den Kuehlschrank gestellt. Ist gut haltbar und schmeckt meiner Meinung nach sogar noch besser wenn es ein paar Tage im Kuehlschrank war.
     Tried another healthy bread recipe, quinoa bread - this time with cooked quinoa. So tasty!!

Habe auch ein neues Quinoa Brot Rezept ausprobiert, dieses mal mit gekochtem Quinoa. So lecker!!
          Food prep on Sunday. It is so much easier to go for the healthy food if it is ready to go!

Sonntag habe ich die verschiedensten Gemuese, Obst usw fuer die Woche vorbereitet. Ist viel einfacher etwas gesundes zu Essen wenn man nicht lange waschen, schaelen, schnippeln muss...
 Breakfast on day one: homebaked quinoa bread, some tomato slices, kale and spinach and egg overeasy. Yummy!

Fruehstueck an Tag eins: selbstgebackenes Quinoa Brot, Tomatenscheiben, Spinat und Gruenkohl und ein Spiegelei. Lecker!
 Lunch on day one: one cup of cold coffee, one apple, a handful of spinach and kale, some cinnamon and a scoop of chocolate Shakology. Sounds odd, but tastes like it should be bad for you. Absolutely delicious and very, very nutritious!

Mittagessen am ersten Tag: eine Tasse kalter Kaffee, ein Apfel, eine handvoll Spinat und Gruenkohl, etwas Zimt und ein Messloeffel schoko Shakology. Klingt komisch schmecht aber so gut das man meint es muesste eigentlich "verboten" sein. Super lecker und super gesund!

 And because I've been meaning to post these and kept forgetting, here's what I've been knitting.
This hat was finished about a week ago and I think I'm going to give it to a friend as a birthday gift.

Und weil ich es die ganze Zeit immer vergessen habe, hier die Bilder von meinen gestrickten Werken. Die Muetze wurde schon vor einer Woche fertig und ich glaube ich werde sie einer Freundin zum Geburtstag schenken.
Socks, currently on my needles. Nice and colorful, perfect when it's dreary and gray outside. 

Socken die ich gerade stricke. Schoen bunt, perfekt wenn's draussen so garstig und grau ist.
In case anyone is interested in the quinoa bread recipe, here it is:

Quinoa Bread

2 1/4 tsp yeast
1 1/4 cup bread flour
1 cup whole wheat flour
1 cup cooked quinoa
2 tbs sunflower seeds
2 tbs chia seeds
2 tbs honey
1/4 tsp salt
3 tbs extra virgin olive oil
3 large eggs
1/2 cup water
Add to your break maker in the recommended order and bake on whole wheat setting.

Monday, December 28, 2015

Sprouting Quinoa

Come January I'll be taking part in a 5 day clean eating challenge. Sometime in September I got connected with a lady through a friend of mine and I've been part of some of her challenges she hosts on fb. Trying to stay healthy, eat right, exercise and just be held accountable. 
Well, this 5 day clean eating challenge is one we'll be hosting together, so I'm trying out some recipes to get a "head start". 
One thing I've wanted to try for a while now is sprouting different grains and using them in my cooking/baking.
Last night I decided to go ahead and start with quinoa. There's really not much to it...
I took one cup of white and red quinoa, rinsed it well and then put it in a large jar. Covered it with plenty of water and topped it off with two coffee filters.

Im Januar werde ich an einer "challenge"teilnehmen - 5 Tage "clean" essen. D.h. nichts mit Konservierungsstoffen, kein weisser Zucker, nichts fertig gekauftes, kein "junk food"... 
Im vergangenen September lernte ich durch eine Freundin jemanden kennen und nahm schon an einigen ihrer "challenges" teil. Es hilft teil einer Gruppe zu sein um sich gesund zu ernaehren, Sport zu treiben  und auch Unterstuetzung zu finden.
Diese 5 Tage challenge machen wir nun miteinander und so probiere ich jetzt schon die verschiedensten Rezpte aus die ich dann in dieser Zeit mit anderen teilen kann.
Ich wollte schon laenger damit experimentieren verschiedene Samen, Koerner oder Getreide spriessen zu lassen (sind dann leichter vertraeglich) und gestern Abend beschloss ich dann mit Quinoa den Anfang zu machen.
Geht ganz leicht. Ich habe eine Tasse rote und weisse Quinoa gut gewaschen, in ein Glas gefuellt mit genuegend Wasser aufgegossen. Kaffeefilter oben drauf und ueber Nacht stehen gelassen.
                   This is what it looked like this morning. The quinoa just about doubled in size.

                    So sah es heute morgen aus, hat sich vom Volumen her ungefaehr verdoppelt.
I rinsed the quinoa well and then spread it out thinly on some plates/trays. After about 6 hours I rinsed them again and it had already begun sprouting. Now, you can continue to rinse every 6 to 8 hours and wait for about 48 hours to have them sprout even more. I was anxious to try a bread recipe and decided not to wait as long.

Ich habe die Koerner nochmal mit frischem Wasser uebergossen und sie dann auf Teller bzw Platten duenn verteilt. Nach ca. 6 Stunden habe ich sie wieder mit frischem Wasser uebergossen und sie hatten da schon angefangen zu spriessen. Ich haette das Ganze alle 6 - 8 Stunden  (fuer 48 Stunden) wiederholen koennen, aber ich wollte unbedingt ein Brotrezept ausprobieren.
                                                               See the little sprouts?

                                                        Koennt ihr die Sprossen sehen?
                                   Here is the very wet dough, before I put it in the oven.

                              Hier ist der sehr nasse Teig bevor das Brot gebacken wurde.
 After baking... I tried a small piece and the bread is moist and has a nutty flavor. I really like it and will definitely add this to my bread making repertoire.

Nach dem Backen... Ich habe ein kleines Stueck von dem Brot probiert, es ist saftig und schmeckt etwas "nussig". Ich finde es lecker, es ist super gesund und ich werde es definitiv wieder backen.
The recipe is from here. I didn't have the black quinoa, so I used red and white. I also used whole eggs instead of egg whites.

Das orginale Rezept fragt nach schwarzem Quinoa. Ich hatte nur rot und weiss, also habe ich das genommen. Ich habe ausserdem anstatt 3 Eiweisse die ganzen Eier verwendet.

Thursday, December 24, 2015

Merry Christmas

Wishing all our family and friends a very happy and merry Christmas!
May joy, love, laughter and happiness be yours this holiday season and all through the new year!

Wir wuenschen unserer Familie und Freunden, nah und fern ein frohes, gesegnetes Weihnachtsfest!
Moegen, Glueck, Zufriedenheit und viel Freude eure Begleiter sein, an den Weihnachtstagen und im neuen Jahr!

Wednesday, December 23, 2015

Trellis Lace Capelet

This little beauty came off my needles the other day and after blocking it and sewing on the button is ready to be worn. 
I changed the pattern just a tad. The original capelet was supposed to be fairly short, but I decided to pretty much knit until I ran out of yarn. I love the length and look forward to wearing it. 
With our temps in the 70's (totally crazy for this time of year) that'll have to wait a few days though...

Diese Weste ist mir die Tage von den Nadeln gehuepft und nachdem ich sie gewaschen, in Form gebracht und den Knopf angenaeht habe kann sie nun ausgefuehrt werden.
Ich habe das Muster ein bissl abgeaendert. Das "capelet" sollte eigentlich sehr kurz sein, ich habe aber einfach so lange gestrickt bis ich keine Wolle mehr hatte. Die Laenge jetzt ist perfekt und ich freu mich darauf die Weste zu tragen. Muss aber noch ein bissl warten, denn wir haben um die 20 Grad momentan - ueberhaupt nicht normal fuer diese Jahreszeit...
 The button was from my great aunt's button box. I've had it for years and years and it finally found it's permanent home.

Der Knopf stammt aus meiner Grosstante's Knopfschatulle. Ich hatte ihn schon seit Jahren und nun hat er das perfekte Zuhause gefunden.
 Close up of the picot edging. I've never done that edging before and really debated whether I wanted to change it up or not. I'm glad I went with it, it looks so pretty.

Der Armabschluss wurde als Picot gestrickt. Hatte ich noch nie ausprobiert und war eingentlich unschluessig ob ich es abaendern sollte oder nicht. Bin froh, dass ich es so gestrickt habe, gefaellt mir total gut.

The true color of the capelet is actually much darker, but with our lousy weather today I couldn't get it to show up right. Keep your fingers crossed for us today, we're expecting strong thunderstorms and maybe even tornadoes. HOHOHO...

In echt ist die Farbe des Capelets viel dunkler, aber da unser Wetter heute so bescheiden ist konnte ich keine besseren Photos machen. Drueckt uns heute mal die Daumen, es soll heute sehr stuermisch werden - Gewitter und vielleicht sogar Tornados werden erwartet. Frohes Fest...

Sunday, December 13, 2015

Good morning

The reward for getting up early this morning. 

Meine Belohnung fuer's fruehe Aufstehen an einem Sonntag.